スモーキングガン用燻製チップ(スモークチップ)サクラ・ヒッコリー・アップル・オークの各4種

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スモーキングガンの専用 燻製(スモーク)チップ4種類
食材にあわせてチップを変えてみてください。

※代引き手数料660円負担となりますが、
「代金引換も可能」です。ご希望の方は、「お届け先の入力」画面の備考に【代引希望】とご記入ください。

スモーキングガンの送料

※こちらの燻製チップは、新モデル、旧モデルどちらにもご使用いただけます。

■サクラ(Cherry)
バラ科サクラ属サクラ亜属 Prunus subg. Cerasus またはサクラ属 Cerasus の総称である。
日本で最も知られている花の一つであると同時に日本で一番メジャーなスモーク材である。
香りが非常に強いので肉系に抜群の相性で使い勝手もいい。チップではなく薪の状態で燻煙材として使用する事も有る。

■オーク(Oak)
ナラ(楢、枹)とは、ブナ科 Fagaceae コナラ属 Quercus の木のうち、落葉性の広葉樹の総称。
英国でいうオークはナラに相当する。あまりくせはありませんが、色つきはかなり濃い方なので魚に使用するときれいな色に仕上がります。他の燻煙材とブレンドして使用するのにも向いています。肉系にも。

■ヒッコリー(Hickory)
クルミ科カリア属Caryaに含まれる樹木の一般名。
ペカンをはじめ数種からなる。おもな種の原生地は北アメリカ。
アメリカでは燻製やバーベキューのスモーク材として人気が有ります。
またヒッコリーからの皮抽出物がわずかに苦々しい燻製の味で、メープルシロップと類似しており食用のシロップでも使われます。

■アップル(Apple)
バラ科リンゴ属の落葉高木樹。香りはほのかに甘くやわらかい。
白身系の魚など魚介系に合うとされている燻煙材。ただアメリカでは牛肉、豚肉などのほうがマッチしていると言われている。実際の所合わない事はなく肉系にも非常にマッチした燻煙材である。日本ではさくらなどと同様メジャーな燻煙材でもある。

商品コード
0004-0159
商品名
スモーキングガン用燻製チップ(スモークチップ)サクラ・ヒッコリー・アップル・オークの各4種
価格(税込)
¥1,850
数量:
仕様 容器重量含む
1.サクラ:約140g
2.ヒッコリー:約161g
3.アップル:約137g
4.オーク:約142g
カラー サクラ
ヒッコリー
アップル
オーク